厳選された素材
熟練された技
清らかな水

1、厳選した国産大豆100%、北海道産の『トヨムスメ』、佐賀産の『フクユタカ』を半分づつブレンド、  天城山系達磨山  伏流水を当社所有の井戸より汲み上げ、この清水に一晩中晒しながら含ませていきます。

2、水を含ませた大豆を粉砕機でみずと一緒に磨り潰しますと『呉』ができます。

3、呉を釜で煮あげます。

4、煮あげた呉を分離機で水分(豆乳)と固形分(おから)に分け、さらに豆乳を布で濾し滑らかにします。

5、豆乳を湯煎されている専用のゆ葉鍋に入れ、約90℃に保ち加熱していくと、表面に皮膜が出来、串などで引き上げ  たものが梵ゆ葉となります。